「chameleon」 イタリア料理を和食の懐石のように提供する創作的イタリアンの店。料理人荻原雅彦をコンセプトに据え、彼の妥協のない感性と高い料理パフォーマンスの表現を目した。電磁調理器を用いたクリーンでフルフラットなカウンター席は、料理のライブステージ。イタリアのアニマと日本の美学を結いた空間。 撮影　白鳥美雄

東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布地下1階 TEL : 03-5545-3680